| コーヒーのフレーバーは素晴らしいフルーツや野菜のように例えられます。
そしてほとんどのコーヒーはフルーツと同じく特定の季節に収穫期を迎え、ひとたび摘み取られると品質は低下していきます。 |
| スペシャルティの中でも季節によって同一の農園であっても微妙な標高の違い、区画の違いにより、その風味特性に一つとして同じものはありません。 |
| 私たちはこの季節感を守り、いつ収穫されたかをお伝えする事でみなさんにコーヒーを選択する方法を提案したいと考え、Cup of ExcellenceやCUP OF PROGRESSIVE CERRAD などのコンテスト入賞を果たした高品質なシングルオリジンコーヒーをカテゴライズしました。 |
| 今、何が美味しいのか？という楽しみ方はきっとあなたにスペシャルティコーヒーの新たな視座を与えてくれるでしょう。 |
