２０１１年のカップオブエクセレンスの先陣をきるのはコロンビアから！ということで２２品のサンプルが届きました！！

　コーヒーは農作物ゆえに毎年の出来が違いますが今回入賞した２２品のうち１７品がなんとウィラ産なのです。
コロンビアのコーヒー産地は南北縦長ですが、今年は中部から南部にかけて、出来が良かったということでしょうか。
銘柄、人気、相場等々の理由からCOEオークション落札には困難が予想されています。どういう結果になるかわかりませんが良い方向にころがりますように☆★☆

コロンビアのオークションは今月の３１日です！

アジアのコーヒーはスマトラだけではありません。

◎タイ・アラビカ◎
チェンマイ県ムアング郡クンチャンキアン村で栽培されているロブスタではなくアラビカ豆です。
この地域に住む困窮した人々を救うために生まれたボランティアコーヒーですが、口当たりは優しく甘いアフターテイストは汚れ荒んだ心をホッ〜と落ち着かせてくれます。
カップクオリティーを求めたスペシャルティーになるにはもう少しかかるでしょうが、このコーヒーを作り、それを飲む消費者が増えていくという関係が持続していけば品質は向上していくのではないでしょうか。
来月に船積される予定です★

おそらく日本初上陸ではないでしょうか。

●コロンビア・アスプロティマナ●
ウィラ県にあるアスプロティマナ農協は２００５年にRA認証を取得。２００７年にはFLO認証も取得した農協組織なのです。
マンデリンの様に青深い色した生豆は見てるだけで気持ちが高ぶりますが、カップすると口当たりは良く、混じり気のないクリーンカップな印象。
冷めても嫌味ない酸は全体のバランスを整えてくれ、非常に飲みやすい豆ですね。

これも今年入荷決定です！

コロンビアには隠れた名産地がまだあるのかもしれませんね★

４月になり暖かくなってきましたね、焙煎中は少し汗ばむぐらいで非常に過ごしやすい季節になりました。

そんな中グァテマラのサンプルが届く。
★グァテマラ・セイラン農園★
JAS認証の付いたアティトラン産のこの豆は香りは非常に甘く、ジューシーな果肉というよりドライフルーツみたいな、少し皮寄りのフルーティ感のある酸は明るく、じっくりと続く余韻はグァテマラ豆のポテンシャルを再確認させてくれます。
日本ではアンティグアやウエウエテナンゴ産がよく出回っていますが、アティトランもグァテマラ８名産地のうちの一つなんですよ★

現在船積みを終え日本に向かっています！

今夏には店頭に並ぶことになるでしょう！