自家焙煎珈琲:株式会社ヒロコーヒー

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先輩からのメッセージ
 
深まっていくヒロコーヒーの魅力
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直営部
箕面小野原店
2021年入社
主任
 

身近な存在だったお店で働くという選択

ヒロコーヒーは、小さい頃から喫茶を利用したり、珈琲豆を買いに行ったりしていたため、以前からよく知っているお店でした。
店内いっぱいに広がるコーヒーの香りがとても印象的で、喫茶だけでなく、自家焙煎の珈琲豆や自社製造のケーキ・お菓子の販売も行っている点に魅力を感じていました。
接客と販売の両方に携わることができる環境に惹かれ、入社を志望しました。

 

 
 
ご案内業務から学んだ“お客様目線

入社当初は、ご案内の仕方について何度も失敗し、そのたびに指導していただいたことが印象に残っています。

単に順番通りにお席へご案内するのではなく、ご来店からご退店まで、いかに気持ちよく快適にお過ごしいただけるかを考えることの大切さを学びました。
挨拶や笑顔はもちろん、待ち時間のストレスを軽減できるよう、こまめなお声がけを心がけるようになりました。

 

 

また、店舗では多くのスタッフがそれぞれの役割を担っており、円滑な運営のためには全員の連携が欠かせません。ご案内の立場として、お客様だけでなく、店舗の状況やスタッフの力量を把握しながら適切に指示を出す必要があり、習得には時間がかかりました。

何度も失敗を重ねながら学んだ経験を通じて、スタッフ同士の連携が店舗運営やお客様満足に直結することを実感し、根気強く指導していただいたことに感謝しています。

 

 
売場と人を通じて広がる喜び

主に販売業務を担当していたため、自分が考えた売り場でおすすめした商品が多く手に取られると嬉しく感じます。「この前おすすめしてもらった商品が美味しかった」とお客様から直接お声をいただけることに、大きなやりがいを感じています。

その言葉をきっかけに会話が広がり、さらにご提案ができることも、この仕事の楽しさの一つです。
また、アルバイトスタッフが働く中でお気に入りのコーヒーを見つけたり、「苦手だった浅煎りが好きになった」といった変化を報告してくれることもあり、一緒に成長できていることを実感できる点に働きがいを感じています。

 

試行錯誤を重ねた売場づくりの工夫

販売・物販業務を担当する中で、売り場づくりには特に苦労しました。
もともと買い物があまり得意ではなかったため、お客様の視点が分からず、当初は商品を並べるだけの売り場になってしまっていました。
そこで、他店舗の売り場を参考にしたり、実際に足を運んで比較したりしながら、自店に必要な要素を考え続けました。色使いやPOP、商品の配置を少しずつ工夫し、その結果を振り返ることで改善を重ねていきました。

現在でも試行錯誤は続いていますが、過去の売り場と比較すると成長を実感できるようになりました。また、他店舗を訪れた際にも「自分ならどうするか」と考えることが習慣となり、売り場づくりそのものを楽しめるようになっています。

 
日常の中でコーヒーを楽しめる環境

珈琲豆を社員割引で購入できるため、自宅でも美味しいコーヒーを楽しむことができます。
また、休憩時には調理されたフードを従業員割引で頂くことができる制度があり、日々の働きやすさにつながっています。

 

支えられる側から支える側へ

これまで多くの場面で周囲のスタッフに支えていただいてきました。
今後は、自分が新しく入ってくるスタッフを支えられる存在となり、店舗全体をさらに盛り上げていきたいと考えています。

 

 

 
 

お問い合わせ:株式会社ヒロコーヒー 人事課  担当/正木
面接地:本部いながわ工房 兵庫県伊丹市北伊丹5-15-1
電話:072-778-0411 FAX:072-778-0441